En Tunisie, c'est une spécialité de la ville de Tataouine, avec une version frite appelée mahchi.
En Algérie, c'est une spécialité de la ville d'Alger, appelée tcharak.
Il existe différentes variétés de tcharak ; la plus connue est le tcharak msekkar (litt. tcharak saupoudré de sucre) à base de farine, de beurre et de fleur d'oranger (pâte sablée), fourrée à la pâte d'amandes et enrobée de sucre glace.
Les cornes de gazelles sont souvent servies en accompagnement du thé à la menthe rituel.
